香港沙田凯悦酒店

提起香港沙田凯悦酒店，肯定有人提出：走、踩单车……

沙田凯悦酒店大约5分钟就去到港铁大学站，在这里住除正对吐露港，可以一次过看到海景、山景、九肚山和马场景色。

特别锺意沙田凯悦的“自成一方”，宁静舒适可以完全放松心情休息，但想去热闹商场只要转个地铁站就到了。绝对不是你想像中偏远。

酒店距离大水坑单车公园大概1公里，毗邻马鞍山郊野公园等空气新，晨早踩单车或跑步运动非常舒适，返回酒店可以继续泳池游几圈。

“沙田18”餐厅

住沙田凯悦还有一件必做的事，到“沙田18”餐厅享用主打正宗东莞及北方菜。摘获《米芝莲》推介的“沙田18”好吃太多太多了，拿手好菜一定要点正宗北京烤鸭、堂弄玫瑰露叉烧、及猪油捞饭等等、还有主厨以自家酱菜炮製的多样美食，及各式创意甜品非吃不可。

被喻为新界区精彩美食点的“沙田18”，如同红裤子出身的总厨何振雄常说，“你做不到我的味道”。

油光十足、香味四溢的烤鸭上桌先让食客“见证，然后厨师在众人面前刀起刀落，隐约听见“卜卜”脆皮声烤鸭即分成 鸭胸皮、鸭胸肉和连皮鸭腿肉，可以直接吃或沾酱、青瓜丝和大葱丝裹皮捲吃，都是香喷喷就是美味。

另一非吃不可的是堂弄玫瑰露叉烧，何师傅将传统叉烧饭改变以蜂蜜、玫瑰露酒、豉油等材料醃製叉烧，让肉质极其嫩滑且更以当地永利威玫瑰露炮製，好戏还在后头当这道菜端出由师傅现场将玫瑰露淋在叉烧上，随即点火，玫瑰露香气和及叉烧的焦香混为一体，那种香浓味美再加上猪油捞饭吃进嘴里，才了解为啥非來「沙田18」不可。

当然不只这些它的午餐、自助餐和点心经常爆满，一位难求。这次我们以单点方式享用晚餐，餐厅名菜好吃多得是，慢慢品尝。