瑞士伯恩

瑞士伯恩

散发旧世界魅力

撰文:Joshua Pang / 摄影:Ling Doh Kin - 10 November 2022

第15期

文章刊登于
第15期
August 2022

探索

瑞士首都伯恩在很大程度上被许多前往瑞士的旅客们所忽视,平白与它引人入胜的旧世界魅力失之交臂。被蔚蓝色的阿雷河环绕的伯恩,有许多值得浏览的景点,比如被联合国教科文组织列为世界遗产的老城。这里有中世纪的钟楼Zytglogge、议会大厦,以及隐藏在地下拱形地窖里的迷人咖啡馆和酒吧。

此外,你还可以参观美术博物馆、熊公园和玫瑰园。拜瑞士高效的公共火车系统所赐,无论你从瑞士的任何一个城市出发,前往伯恩是轻而易举的事情。

伯恩怎么玩

Old Town 伯恩老城区

1. 漫步老城

老城区位于悬崖上,三面被阿雷河迷人的蔚蓝色水域包围,良好保留了许多中世纪的特色。街道由美丽的鹅卵石铺成,街道旁是有盖的拱形人行道,蜿蜒数英里之长。建筑物的底层是商店、咖啡馆、书店和餐馆,而楼上则是公寓。

Zytgogge 老钟楼Sculpture fountain 雕塑喷泉

2. 登上古老钟楼Zytglogge

Zytglogge钟楼在外观上已经很壮观,但其实它内有乾坤。沿着石梯徐徐登上古老钟楼的内部,你可以一窥古钟建造师的杰作,亲眼见证瑞士最古老的机械钟。你也可以继续攀登木梯登上钟楼顶部,从阳台俯瞰伯恩最美丽的风景线。

3. 探索奇特的喷泉

伯恩老城因拥有一些奇特的喷泉而闻名,这100多座喷泉是16世纪艺术家汉斯吉恩的杰作,散布在老城区,其中11座的顶部有造型独特的寓言人物和动物雕塑。你很容易就可以在老城中心的街道和广场上发现它们的踪影。别忘了尝一口清新、干净又可饮用的泉水!

Emmenthal cheese factory 瑞士乳酪厂

4. 学习制作瑞士乳酪

Emmenthal是一种半硬质瑞士奶酪。它的特点是在发酵过程中形成如核桃大小的孔或 “眼睛”。它的口味视乎其其成熟度,可以从温和的黄油味到水果味,或非常浓郁的味道不等。它具有良好的融化性,是奶酪火锅的传统配料。

如果你想学习制作瑞士乳酪,那千万别错过到伯恩郊外的Emmentaler工厂报名参加课程,体验实际制作乳酪的难得经验。最大块的乳酪重达100-125公斤,非常惊人,从1,500欧元的批发价,再通过各种管道销售,最终价格可以飙高到5,000欧元,相等于25,000令吉!

美食
Giardino餐厅

https://kursaal-bern.ch/Hotel

为传统的意大利料理注入现代手法,Giardino一年四季都提供新鲜和正宗的意大利风味,而且很多食材都是由厨房团队自制的。你可以在花园里宽敞的露台上用餐,欣赏风景优美的池塘。

Kornhauskeller餐厅
www.kornhauskeller.ch

这座巴洛克式建筑中的餐厅,最初是根据汉斯雅格丁兹的设计建造的,并以其美食和独特的氛围吸引着客人。拱形酒窖的宽大空间令人震撼,中殿和两个走道让人联想到教堂的设计,使这家餐厅添了一丝神圣的气息。线条、照明、壁画和现代家具之间的美妙平衡,让用餐体验变得更令人难以忘怀。

住宿
Hotel Ambassador & Spa

www.ambassadorbern.ch 

这家位于古尔坦山脚下现代化酒店,距离市中心仅7分钟的电车车程,是旅客的理想住所。酒店具备室内游泳池、健身中心和地下停车场。

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