在冲绳县学习琉球文化

在冲绳县学习琉球文化

Text: Tan Hong Hong (JNTO KL Office) Photos: Courtesy of Okinawa Convention & Visitors Bureau - 06 July 2021

第12期

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第12期
July 2021

探索

冲绳县,位于日本群岛的最南端,是由多个群岛所组成的县。冲绳县在过去被称为琉球国,拥有自己独特的文化、语言和王室,因此如今游客依然能在冲绳县各处找到琉球文化的踪迹。

如果想要更快、更快捷地了解琉球文化的话,欢迎大家前往位于冲绳本岛的琉球村来探索一二。琉球村(Ryukyu Village)距离那霸市机场约60分钟的车程,是冲绳本岛之旅中一个绝佳的一日游景点。

琉球料理中主要的蛋白质来源食材采用的多数为猪肉。因此,游客们在冲绳县内找到各式各样的料理中,多数都有猪肉的成分。像最具代表性的冲绳荞麦面(Okinawa soba)、rafute(琉球东坡肉)、八重山软骨面等皆是冲绳县有名的猪肉料理。

非猪肉料理中,可口的champuru(豆腐炒苦瓜)、顺滑的Jimami-dofu(花生豆腐)等皆是琉球时代融合了多国饮食文化的琉球特色料理。若是有机会前来冲绳县游玩,一定不能错过这些琉球传统美食。

Soki SobaChampuru

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