槟城人的私房美食地图

槟城人的私房美食地图

Text: Sweezy Tan Photos: Lim Tze Yan - 12 March 2021


槟城被誉为美食天堂,当然有许多被游客大力追棒的街边美食。身为在地人,我们不跟潮流,以下介绍的都是我们在寻常生活中最喜爱的,属于槟城人的原汁原味美食。

鸭肉粿条汤

开业迄今50余年的档口,大骨汤熬煮得入味,以细粿条搭配新鲜鸭肉和与鱼丸,吃到的是满足的美味。

台牛后113鸭肉粿条汤

Add: 113 Lebuh Melayu, George Town

卤面

这碗卤面除了浓稠汤汁是卖点,蒜泥白汁和自调辣椒酱起了点睛作用;配以卤鸭蛋、肉片与豆芽,就是一碗简单的美味。

Ah Joo Loh Mee 亚裕卤面

Add: 6a, Lorong Selamat, George Town

福建面

福建面的高汤是决定一碗好福建面的关键。这碗面吃到的是满满虾子的鲜味,非常满足。虽然是新开店家,但是因为用料大方新鲜,人潮一直络绎不绝。

Dannok Cafe

Add: 41, Jalan Seang Tek, George Town

炒粿条

炒粿条讲究火候,材料和酱料调配交叉时间要抓准。这里的粿条不黏盘,配上新鲜大虾和蛤,香味四溢。

群香茶室

Add: 328, Jalan Dato Keramat, George Town

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