Restaurant Blanc: 令人怦然心动的精致餐饮

Text： Sweezy Tan Photos: Lim Tze Yan & Courtesy of Macalister Mansion - 28 December 2020

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藏匿在Macalister Mansion精品酒店内的Blanc高级餐厅主打法式亚洲精致美食，是城中值得一试的高级餐饮。蓝与白色系的空间设计高雅舒适，可容纳42位宾客，更是2020年A’Design Award & Competition铜奖得主。

餐厅主厨杨原珲曾在新加坡的米其林得奖餐厅工作，带着异国优越经验回归槟城的他，擅长以季节性食材变成令人怦然心动的高级美食。为此，餐厅的餐单会不时更新，让食客永远有着新鲜的期待。

Restaurant Blanc

Add: 228, Jalan Macalister, 10400 George Town, Penang

Web: https://www.restaurantblanc.com.my/

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坐落于马来西亚最具标志性的历史地标，亚洲太平洋地区最高的摩天大楼Merdeka 118的顶层，吉隆坡柏悦酒店坐拥从城市最高点俯瞰的无与伦比的景观。宾客将体验到低调奢华、世界级艺术与设计、沉浸式美食体验以及个性化服务，同时尽享这一地标性建筑所提供的吉隆坡天际线的独特视角。

经过为期16个月的重新改造及全面提升后，知名个人化酒店及服务式公寓品牌—香港逸兰铜锣湾酒店于2024年3月焕新开幕，在香港市中心的宁静一隅，细意打造窝心高雅的世外桃源。

“无味舒食”的核心是让食物做回自己；无味，是尝食物的本味，全靠优质食材自带香气与味道，像芹菜炒百合，厨师精选芹菜中段，口感无丝无梗，兰州百合色如白玉，以红辣椒块点缀，看似清汤寡水，入口，舌上的味蕾地图顿时犹如繁花争艳。

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