香港瑰丽酒店的甜点珠宝盒

香港瑰丽酒店的甜点珠宝盒

Text: Sweezy Tan Photos: Courtesy of Rosewood Hong Kong - 23 March 2020

瑰丽酒店

全部文章

在香港瑰丽酒店全天候休暇餐饮空间The Butterfly Room 入口处,首先映入眼帘的是一面由纽约艺术家 Lisa Stimpson 精心设计、以镜像反绘技术(verre églomisé)制作的玻璃青铜屏风。

这高雅精致的餐饮空间为客人提供各式美食,从简单优雅的欧陆式早餐,到香醇咖啡及精致餐前饮品,款式应有尽有。

下午茶是这里的亮点之一。酒店区域糕点行政总厨Holger Deh精心制作的小巧咸点、手指三文治、外脆内软的自制英式松饼散发迷人香气,令人难以抗拒。

Butterfly Patisserie有不少经典甜点,如Holger向德国传统文化致意的黑森林蛋糕,以及Butterfly Patisserie的皇牌甜点——“蝴蝶之吻”,一款以香浓幼滑巧克力覆盖棉花糖,中间缀以诱人浓郁果香的新派甜点。

香港瑰丽酒店

地址: 香港九龙尖沙咀  梳士巴利道 18 号

网址: https://www.rosewoodhotels.com/en/hong-kong

{story_images_zip}

相关文章

Aqua:东西美食的相遇

作为香港最著名的餐饮热点之一,Aqua专注于意大利和日本两种料理,提供了独特的美食体验。每种菜系均由各别主厨与专门团队负责,让食客能够同时品尝,比如选择一道日式开胃菜,随后享用一道意式主菜,或反之亦然。各种可能性,尽在其中。

Entier:融合本地风味的法式盛宴

Entier在法语中意即「整体」,这家成为《吉隆坡槟城米其林指南2024》入选餐厅的法国餐厅,为食客提供了独特的法式餐饮体验,并秉持着「从头到尾」及「从根到茎」不浪费食材任何部分的理念,展现了对可持续性和烹饪卓越的坚定承诺。通过与本地食品种植者、供应商及葡萄酒生产商的紧密合作,Entier在高品质食材兼尊重环境的两大优先考量下,打造了绝妙的用餐经验。

Potager:把在地食材变美味

由Entier French Dining主厨Masashi Horiuchi主导的Potager,再次将本土的在地食材推向高峰,而食物的味道与细节,更再次爲主厨对食物的热忱发言。